Мороженое «Крем-брюле»

Лилия, здравствуйте! Прошу прощения, что отвечаю только сейчас.

fleur-liley писал(а):

Вот и у меня скрутилось И помоему скрутилась не карамель а молоко. Хотя молоко свежеее. Процедила это все дело.

В источнике не очень подробно описывался этот момент варки карамели. У меня тоже оставались комочки, которые я процеживала. Наверное так и должно быть.

fleur-liley писал(а):

Отчитываюсь. Мороженое классное. Имеет нежную кремообразную текстуру. Большое спасибо за рецептик

Не за что, Лилия! Я очень рада, что мороженое Вам понравилось, несмотря на небольшие трудности с карамелью.

fleur-liley писал(а):

Делала в мороженице и без сухого молока

Мороженица - моя давняя мечта. Очень полезная вещь, как мне кажется!
Спасибо, Лилия, за доверие к рецепту! Пользуйтесь на здоровье!