микле, зачем гасить разрыхлитель? На сколько я в курсе, гасить кислотой нужно соду, а в пакетиках продается уже готовая смесь, с которой не нужно ничего делать, она, попадая в тесто, сама гасится. Я просто кладу его в тесто и все. Вкус разрыхлителя не чувствуется.