Шоколадно-мятный торт-мусс

Sarahanda писал(а):

Подскажите пожалуйста, какой высоты получается тортик в форме 20 см (как в рецепте)?

примерно 15 см

Sarahanda писал(а):

можно ли использовать вместо пленки для бортов перкамент для выпечки?

можно, но будут бока не ровные