Шоколадно-мятный торт-мусс

Ириша, изначально хочу извиниться за такое фото, с телефона и не призентабельное, но очень хотелось показать, что у меня тоже получилось сделать. Очень вкусно и эффектно, гости были в восторге.

Lapulka писал(а):

Скиталс при какой температуре выпекаете и на каком уровне в духовке?

при т=160 и почти самый верхний уровень

Скиталс
попробуйте убрать с верхнего уровня, переставить на средний и на дно духовки поставить противень с водой. Кстати ставишь в какую духовку? Горячую уже или нет? Если корочка быстро образуется, не разогрева заранее духовку, ставь в холодную

Lapulka
Спасибо большое!!!!!1
Я,кстати,недавно пекла бисквит(но другой)и поставила почти в холодную духовку,получилось идеально(делала птичье молоко )
Я в следующий раз обязательно учту все нюансы!!!!

Скиталс писал(а):

Я в следующий раз обязательно учту все нюансы!!!!

Желаю Удачи! ))

Lapulka писал(а):

Желаю Удачи! ))

Большое спасибо!!)) А вот и мой отчет)).
Получилось ужасно вкусно,хотя я и паниковала насчет бисквита!! Спасибо вам большое!!вы привили мне любовь к готовке тортов!! (чему рада вся моя семья )

Скиталс писал(а):

Получилось ужасно вкусно,хотя я и паниковала насчет бисквита

Умничка!!!! Еще и Очень-очень красиво получилось! Рада что подружилась с бисквитом!

Спасибо очень приятно услышать от вас комплимент

Торт шедевральный конечно!!!
Спасибо большое Ирише!!!
Если найдк мятный сироп-обязательно сделаю!
Подскажите пожалуйста, какой высоты получается тортик в форме 20 см (как в рецепте)?

И еще хотела спросить, как думаете, можно ли использовать вместо пленки для бортов перкамент для выпечки? Или он не выполнит функцию?

Sarahanda писал(а):

Подскажите пожалуйста, какой высоты получается тортик в форме 20 см (как в рецепте)?

примерно 15 см

Sarahanda писал(а):

можно ли использовать вместо пленки для бортов перкамент для выпечки?

можно, но будут бока не ровные

Lapulka
Спасибо большое!

Обошла весь город, но сиропа не нашла. Буду ждать

Sarahanda писал(а):

Обошла весь город, но сиропа не нашла.

Попробуй в Метро посмотреть, я в своем городе именно там нашла бутылочку

Pearls
Спасибо, Ирина, но в Метро не было. проверила...еще остальные два проверить что ли....

Sarahanda писал(а):

еще остальные два проверить что ли....

Кто ищет тот найдет
Смотри в отделе алкоголя там бывают раааазные сиропы, может где то в углу спрятался

Pearls писал(а):

Кто ищет тот найдет

Я еще НИКОГДА так усерднои настойчиво не искала ничего!!!
Решила другу на ДР испечь этот великолепный торт, но не тут-то было

Если успею- обыщу хоть ВСЕ алкогольные отделы города

Ириша, очень заинтересовал меня твой мятный торт. На днях я его сделала, получилось очень и очень вкусно. Даже те, кто не любит мятный вкус, оценили . Спасибо тебе огромное . Шоколадный мусс у меня взбился и стал очень густой на ледяной бане.
Вот и результат Ещё раз огромное спасибо!

FARAWAY писал(а):

Вот и результат

Очень красиво!!!

Спасибо, просто большущее, за такой прекрасный торт)))
Мне, как огромной любительнице мяты, тортик очень-очень-очень понравился.
Вот и отчетик

Инессочка
Красавец-торт!

Lapulka
Ирина, спасибо большое за рецепт! Это было легче, чем я думала и ОЧЕНЬ вкусно!!!
Единственное отступление было в белом шоколаде. Белый без добавок у нас не встречала, поэтому был с кокосом. Вписался сюда замечательно

Sarahanda
Очень красивый торт получился!

Lapulka
Спасибо!!!

Ирина Lapulka!
Доброго времени суток!!! Подскажите, пожалуйста, бисквит получается высоким??? В "Трех шоколадах" он рассчитан на форму 24 см, а здесь на 20. Пропорции не уменьшать?? Может испечь в 24см и побольше обрезать? Спасибо!!

A-Zhyr
В этом торте бисквит получается в 2 раза выше чем в 3-х шоколадах, из-за того что форма меньше. Высоту видно на фото, где разрез кусочка есть.

Спасибо!!! Уже поняла - и роль его (бисквита) чуть другая))) Пошоколадней и помасштабней)))