Сырники в духовке

Вот что у меня получилось

Только почему-то они у меня белые остались... Манки точно только 3 столовых ложки на 500 г творога? У меня превая порция жидковата получилась, и я во вторую еще ложку манки добавила.
И сахара я ложек 5 положила - муж у меня сладкоежка.