Курица на рисе по-ливански ( Джеж а роз )

Лерочка! Увидела твое чудо-блюдо в Обедах и Ужинах и соблазнилась))))
О Б А Л Д Е Т Ь!!!!!!!!!!!
вот это вкуснотища!!!!! Жалко сейчас пост. Но он кототкий - обязатеьно приготовлю.
Только у меня вопрос (

LeDi WaDa писал(а):

250-300 гр. фарша через мелкую решётку

Что это значит? через мелкую решетку?
протертый что ли?
А я вчера нашу обыкновенную русскую чугунную мясорубку купила - довольная))) очень долго здесь искала!!!! иногда лучше мясо провернуть через нее, а не на комбайне крутить. Но в ней была только одна "решетка" как написано №10)))) что это значит - понятия не имею))) вроде обыкновенная такого средненькгоо диаметра)))
Так что давай колись - что это такое мелкая решетка?))))