Лазанья с баклажанами и моцареллой

Катя, добрый день!

Люблю лазанью. Листы уже ждут своего часа, а рецепт легкий (без хлопот чтобы) и не мясной на глаза не попадался. И тут Ваша лазанья да еще с баклажанами, здОрово )). Скажите, пожалуйста, удачной будет замена моцареллы на брынзу? Просто я моцареллу как-то не понимаю на вкус. Если конечно нужно, я прикуплю , но хочется использовать то, что уже есть (в смысле брынзу)