Лазанья с баклажанами и моцареллой

Звездная пыль писал(а):

Катя, добрый день! Люблю лазанью. Листы уже ждут своего часа, а рецепт легкий (без хлопот чтобы) и не мясной на глаза не попадался. И тут Ваша лазанья да еще с баклажанами, здОрово )). Скажите, пожалуйста, удачной будет замена моцареллы на брынзу? Просто я моцареллу как-то не понимаю на вкус. Если конечно нужно, я прикуплю , но хочется использовать то, что уже есть (в смысле брынзу)

а брынза хорошо плавится? " тянется" как моцарелла? наверное нет честно говоря,сложно посоветовать,потому что не готовила эту лазанью ни с какими другими сырами,только с моцареллой. Где-то читала что можно попробовать заменить моцареллу сулугуни.