Яйца в шпинатовом гнезде-Eier im Spinat-Nest

Спасибо большое за наводочку. Я покупаю шпинат-беби, он сочный и нежный, мой деть так его есть, свежим. И омлет делать удобно и в ланч-бокс ложить (раз в неделю делаю стабильно). Но надоедает
А тут такой рецептик -нямка!

PS как-то в кафе ела ооочень вкусное блюдо - мешочки из свиной вырезки со шпинатно-яичной кашкой. Может кто знает такой рецептик?