Кукурузный диетический кекс с яблоками

Irina Divers писал(а):

Лен, такой кексик получился воздушный и пористый!

Я делала на кефире и добавляла соду, погашенную лимонным соком. Может из-за этого? Ну и белая мука более воздушная.

Irina Divers писал(а):

Я в последний раз бросила цедру целой миннеолы в тесто , и мне показалось, что цитрусовые как бы оттеняют все вкусы, вроде бы ярче кекс становится, даже запах при выпечке сильнее.

Да, я тоже уже раньше говорила, что мне понравилось как сочетается цитрусовый вкус с кукурузной мукой.

Irina Divers писал(а):

Для меня это своего рода открытие, что мука вроде та же - кукурузная- а вкус абсолютно разный.

Так вроде её делают из разных сортов кукурузы.

Irina Divers писал(а):

Фотографии замечательные!!! С солнышком получились

Спасибо, Ириш, это уже вечером, последние лучики ловила на подоконнике.