Кукурузный диетический кекс с яблоками

Какие вкуснючие пироги с белой мукой! Надо тоже попробовать

mangobanana писал(а):

Так вроде её делают из разных сортов кукурузы

Девочки, жёлтая мука - это молотое цельное кукурузное зерно (вместе с жёсткой жёлтой оболочкой), а белая - это только серединка из зерна, без оболочки. А та белая мука, которую я и Лена купили, ещё и пропареная. Она готовится быстрее и воздушней чем жёлтая, потому что уже полуготовая и не содержит твёрдых частичек... Вот как то так... Но сорта кукурузы, действительно, могут использоваться разные. Думаю, что для белой муки нужны те, что покрахмалистей...