Замороженная заправка

Хочу предложить быстрый и легкий способ сохранения овощей для заправки на зиму (а может и не только на зиму)
Мне нравиться такой состав:
Петрушка;
Морковка;
Болгарский перец.
Перец очищаю от семян и продоножек, режу соломкой.
Морковку чищу и тру на крупной терке
Петрушку мою, даю стечь воде, мелко режу.
Все перемешиваю, раскладываю по полиэтиленовым пакетам, засовываю в морозилку.
Зимой по использую для заправки щей, борща, супа, солянки и.т.п.
Набор овощей можно взять любой.