Литовский ржаной хлеб с тмином

dragon писал(а):

Свет, т.е. кружка с кипятком под купол из пакета не попадает? или я неправильно поняла?

Это я так коряво объясняю наверное...
Именно в этом куполе кружка с кипятком или в любом другом замкнутом пространстве.

dragon писал(а):

И еще вопрос: тесто у тебя 4 часа бродит несформованным, потом ты как у Анны (или по-другому?) формуешь буханку мокрыми руками и перекладываешь в форму на час под купол, так?

Да...брожение около 4 часов.
Но формовка немного другая,ржаное тесто липкое, просто формуешь как из глины подобие рулета или батона и в форму,сверху заглаживаешь мокрой рукой.

dragon писал(а):

А солод я нашла случайно

О-о-о! Спасибо! Значит они недавно открылись,я до этого весь инет перерыла,в Беларуси подобных хлебных магазинов не было.