Соленое сало - лучшая закуска

Обновил запасы четыре кило сальца, снизу куски с прослойками мяса.

Засол:
Присыпка - перец молотый красный и черный, рубленый чеснок, укроп
На тузлук соль, перец 5 видов, лавровый лист, паприка.

Ессно слои просыпаны более обильно, сверху лишь немного (все равно плавать будет).

Сверху гнет









Через неделю в горах дегустация