Торт «Скарлет»

Акилежна
Ликуся, как всегда: вкусно и красиво! Умница! Не знаю, рискну ли приготовить, но на заметку взяла. Скажи, а в тесто обязательно кукурузный крахмал? Нельзя заменить картофельным?