кто знает рецепт semmel?

Анна я по вашему рецепту пекла буквально на днях булочки, вкус действительно прекрасный, просто меня смутило то что они получаются плотнее чем те булочки. Поэтому я подумала что в них не хватает какого-то ингредиента.