кто знает рецепт semmel?

крошка писал(а):

, а вот может попробовать добавить в тесто соду хлебную, или разрыхлитель немного.

Можешь попробовать, но я думаю булочки от этого воздушные не станут.
Я пере пробовала очень много разных рецептов и обыскала интернет и везде профессионалы по выпечки утверждают что такие булочки как в пекарнях в домашних условиях не получатся. Сестра моего мужа разговаривала недавно с одной дамой которая работает в большой пекарне и она сказала, хорошо что мы не знаем что добавляется в хлеб, а то мы его есть не будем.

Акварель писал(а):

Очень хорошо всё расписано в рецепте у Ани, да ещё и с замечательными фотографиями!!! good

Ириночка, спасибо!!