Англо-русский кулинарный словарь

NatalyS писал(а):

у нас растет декоративный фенхель: очень красивые сухие оранжевые коробочки. Еще вспомнила: много лет тому назад, так много, что не помню, когда, ела варенье их фенхеля, и в моем представлении это был фрукт, пока не увидела клубенЬ больше похожий на овощ.

Наташенька, а ты не путаешь с физалисом? Это из него варенье варят, и коробочки-фонарики оранжевые. А фенхель с виду почти не отличается от укропа, только огромного, - может вымахать выше человеческого роста. В Сан Франциско он растёт как сорняк, я люблю, проходя мимо, сорвать веточку, растереть, вдохнуть сладковатый и свежий анисовый запах... И вздохнуть, что это не укроп

Фенхель штука очень полезная, но я где-то читала, что организм сам решает - нужен ему фенхель, или нет. Если попробуете и понравится - значит, фенхель вам необходим для здоровья, а если для вас это бееее, значит, он вам просто и не нужен.

Мне нравится в свежем виде, со сметанкой