Армянский мацун и... все его “последствия”

Евушка, привет!!!!!
недели три не готовила мацун . . . . . . .
вот скажи мне, дорогая Евочка, мацун - он же не как кефир, в смысле содержания в нем алкоголя? Просто алкотест у гаишников показывает превышение содержания алкоголя, даже если человек просто попил кефир (а также квас и сок яблочный без мякоти)?

только не смейся пожалуйста за мой вопросик . . . .