Французские Су

А у нас эти пирожные называют "профитроли".
Спасибо Лиличка за рецепт! Делала первый раз получилось вкусно.
Но они у меня почему-то не поднялись. Не подскажешь, что я сделала не так?
А муку добавлять в воду с маслом на медленном огне?