Хрустящие кабачки в панировке со сметанно-томатным соусом

Привет, дорогие форумчане!
Я снова к Вам с рецептом кабачков. На этот раз - жареные в панировке со сметанно-томатным соусом

Замечательная закуска , например, для просмотра футбола. У нас на нем сейчас все помешаны, даже те, кто никогда особо не болел (это я о себе ). Сборная Украины, жаль, не вышла в полуфинал , но, я считаю, что играли достаточно хорошо.

Но вернемся к закуске. Я кабачки очень люблю, практически в любом виде. Эти мне очень понравились тем, что снаружи, благодаря панировке, они получаются хрустящими, а внутри - мягенькие и сочные. Вкуснятина И еще, мне кажется, тимьян очень подходит к кабачкам.

Для приготовления этой закуски нам понадобится:

1 средний кабачок (естественно, можно брать и больше - смотря, на какую компанию)
60-70 гр панировочных сухарей
60-70 гр муки
1 яйцо
50 гр сыра (желательно твердых сортов типа пармезана. У меня был обычный российский сыр. На фото нет - забыла выложить)
соль, перец
тимьян
сушеный молотый чеснок

Для соуса:
3 ст.л. сметаны
1 ст.л. майонеза
1 небольшой помидор (у меня половинка была)
1 ст.л. аджики
немного петрушки/укропа

Приступим

1. Кабачки нарезать небольшими ломтиками толщиной примерно 5-7 мм.

2. Выложить кабачки в миску, посыпать солью и дать настояться мин 10-15.

3. Пока кабачки настаиваются, приготовим панировку.
В тарелку насыпаем сухари, мелко натертый сыр, тимьян, чеснок, соль и перец.
Хорошо перемешиваем.

4. В другую тарелку насыпаем муку.

5. В небольшой мисочке слегка взбиваем яйцо.

6. Каждый ломтик кабачка нужно сначала обвалять в муке,

затем в яйце,

а потом в панировке.

7. Обжаривать с двух сторон до золотистого цвета.

8. Для соуса необходимо очистить помидор от кожицы и нарезать на мелкие кубики. Мелко нарезаем петрушку/укроп.

9. Смешиваем сметану, майонез, помидор, зелень, аджику

10. Солим, перчим по вкусу.

Закуска готова к поеданию