Хрустящие кабачки в панировке со сметанно-томатным соусом

Привет, дорогие форумчане!
Я снова к Вам с рецептом кабачков. На этот раз - жареные в панировке со сметанно-томатным соусом

Замечательная закуска , например, для просмотра футбола. У нас на нем сейчас все помешаны, даже те, кто никогда особо не болел (это я о себе ). Сборная Украины, жаль, не вышла в полуфинал , но, я считаю, что играли достаточно хорошо.

Но вернемся к закуске. Я кабачки очень люблю, практически в любом виде. Эти мне очень понравились тем, что снаружи, благодаря панировке, они получаются хрустящими, а внутри - мягенькие и сочные. Вкуснятина И еще, мне кажется, тимьян очень подходит к кабачкам.

Для приготовления этой закуски нам понадобится:

1 средний кабачок (естественно, можно брать и больше - смотря, на какую компанию)
60-70 гр панировочных сухарей
60-70 гр муки
1 яйцо
50 гр сыра (желательно твердых сортов типа пармезана. У меня был обычный российский сыр. На фото нет - забыла выложить)
соль, перец
тимьян
сушеный молотый чеснок

Для соуса:
3 ст.л. сметаны
1 ст.л. майонеза
1 небольшой помидор (у меня половинка была)
1 ст.л. аджики
немного петрушки/укропа

Приступим

1. Кабачки нарезать небольшими ломтиками толщиной примерно 5-7 мм.

2. Выложить кабачки в миску, посыпать солью и дать настояться мин 10-15.

3. Пока кабачки настаиваются, приготовим панировку.
В тарелку насыпаем сухари, мелко натертый сыр, тимьян, чеснок, соль и перец.
Хорошо перемешиваем.

4. В другую тарелку насыпаем муку.

5. В небольшой мисочке слегка взбиваем яйцо.

6. Каждый ломтик кабачка нужно сначала обвалять в муке,

затем в яйце,

а потом в панировке.

7. Обжаривать с двух сторон до золотистого цвета.

8. Для соуса необходимо очистить помидор от кожицы и нарезать на мелкие кубики. Мелко нарезаем петрушку/укроп.

9. Смешиваем сметану, майонез, помидор, зелень, аджику

10. Солим, перчим по вкусу.

Закуска готова к поеданию

Таня, я всю клавиатуру слюной забрызгала! красота, вкуснота забрала себе, спасибо большое!

супер. обязательно приготовлю. люблю кабачки, но обычно жарю их обмакивая только в муке. Спасибо за рецепт

Harinezumi
классная закуска!
обожаю кабачки,спасибо!

Harinezumi писал(а):

Замечательная закуска

Танюша, спасибо за отменный рецепт.
В закладки.

Harinezumi
Танечка, обожаем кабачки, готовим их в разных видах, попробуем и в твоем варианте. Спасибо!

milk Sugar, Tanushichka, nata69, marta18, Keily
Девченки, спасибо огромное за теплые слова и за внимание к рецепту

Сколько оказывается обожательниц кабачков!

Tanushichka
Таня, я тоже обычно только в муке делала, а тут наткнулась на такую идею - и не смогла устоять

Таня, мне тоже очень понравился твой вариант приготовления любимых кабачков! Беру на заметку! Спасибо!

*ELISHKA*
На здоровье, Элина

Harinezumi
Спасибо за замечательную идейку с такой панировкой. Обязательно попробую в сезон кабачков воспользоваться этим рецептом! Спасибо!

Елена20041984
Лена, на здоровье
Надеюсь, тебе понравятся кабачки по этому рецепту

Танечка,сделала сегодня кабачки по Вашему рецептику.Ну очень вкусненько.Делала из 2 кабачков,получилось довольно много,но после того как пообедала вся семья осталось несколько кусочков.Спасибо,Танюша,за рецепт, буду ещё делать!!!!!!!!!

ЯллО
Оля, спасибо большое за отзыв и за внимание к рецепту. Очень рада, что мой рецепт пришелся по вкусу и порадовал всю семью

Harinezumi
Танюша, сегодня приготовила эти кабачки!!!! Очень-очень вкусно.
Мне понравилась такая панировочка, думаю, что такой вариан панировки использую еще с чем-то.
Спасибки!!!!

Елена20041984
Лена, очень рада, что кабачки понравились Спасибо тебе за приятный отзыв

у меня мама обожает кабачки, с дачи килограммами возит, все рецепты уже приелись, а это что-то новенькое! думаю будет вкусно спасибо за рецепт)

Rita) писал(а):

думаю будет вкусно спасибо за рецепт)

На здоровье, Рита Обязательно попробуй приготовить

взяла в закладки! буду пробовать! спасибо!

Элекса писал(а):

взяла в закладки! буду пробовать! спасибо!

Саша, на здоровье Спасибо за внимание к рецепту

Вкусно ! В панировке пробовала,но вариант с сыром вкуснее и оригинальнее.Был тоже российский,но попробую обязательно с пармезаном.Думаю,поострее будет еще лучше.Спасибо!

Тан112 писал(а):

Вкусно

Таня, спасибо за отзыв Рада, что рецепт понравился

Тан112 писал(а):

попробую обязательно с пармезаном.Думаю,поострее будет еще лучше

я тоже думаю, что с пармезаном будет вкуснее

Танечка, спасибо огромное за рецептик! Ужасно вкусно! Чуть пальцы не отъели!

juliasha
На здоровье, Юлия
Очень рада, что кабачки понравились

Татьяна, доброго времени суток! А можно тимьян чем-нибудь заменить? .... я его просто органически не переношу...

lisa_diva писал(а):

Татьяна, доброго времени суток! А можно тимьян чем-нибудь заменить? .... я его просто органически не переношу.

Здравствуйте
Думаю, можно положить любую сухую травку/приправу по вашему вкусу Я бы положила сухого молотого укропа или петрушки.