Осьминог,запеченный в духoвке(португальская кухня)

Tan82 писал(а):

Добрый день. подскажите-может я не поняла- осьминога класть в пустую кастрюлю? совсем без воды?

Татьяна,да,осьминог кладется в пустую кастрюлю и ставится на плиту,накрытый крышкой.Он выделяет много жидкости и хорошенько в ней варится.На среднем огне.
Но так же его варят и в воде.Налить воду,немного,положить осьминога и варить.