Осьминог,запеченный в духoвке(португальская кухня)

nata69 писал(а):

савойская скоро вырастет?

Конечно, сажаю, у нас частный дом, грех свое не выращивать. А савойская еще совсем маленькая, я ее только высадила, будем ждать месяца через 1,5-2. Раньше всех поспевает пекинская. На следующий год тоже планирую ее где-то в феврале-марте в горшочки посадить, чтобы вместе с ранней поспела.

nata69 писал(а):

мы на две этих страны живем

Тогда получается на три (у тебя ведь в подписи еще Краснодар).

Keily писал(а):

Конечно, сажаю, у нас частный дом, грех свое не выращивать

это да,тут уж сам Бог велел!

Keily писал(а):

А савойская еще совсем маленькая, я ее только высадила, будем ждать месяца через 1,5-2. Р

понятно!
ожидание разжигает "аппетит",потом оторвешься голубцами из этой капустки

Keily писал(а):

На следующий год тоже планирую ее где-то в феврале-марте в горшочки посадить, чтобы вместе с ранней поспела.

Keily писал(а):

Тогда получается на три (у тебя ведь в подписи еще Краснодар

Краснодар-моя родина,но там к сожалению редко бываю
этим летом наведуюсь

nata69 писал(а):

потом оторвешься голубцами из этой капустки

Как только появится в продаже, куплю, уже аппетит на нее разыгрался.

nata69 писал(а):

этим летом наведуюсь

Здорово приехать посетить родные края!

Keily писал(а):

Как только появится в продаже, куплю, уже аппетит на нее разыгрался

Осминоги... "родные лица"! Наталочка, очень понравилась идея с запеканием, а то мой супруг все больше их на bbq или в seafood salad!

auzzie писал(а):

Осминоги... "родные лица"!

auzzie писал(а):

аталочка, очень понравилась идея с запеканием, а то мой супруг все больше их на bbq или в seafood salad!

Леночка,попробуй и этот способ приготовления осьминога.Очень вкусно.
Здесь очень много блюд с осьминогами,что только не готовят.
Спасибо,что зашла.

Наташ,твои рецептики у меня в особой копилочке.Всегда слежу за твоими новинками. Португальская кухня- яркая, вкусная и разнообразная. Без твоего соуса-маринада из красной паприки не обходится теперь ни одно bbq. Вот таааааакой тебе огромный спасиб через окeaн!

auzzie писал(а):

вои рецептики у меня в особой копилочке.Всегда слежу за твоими новинками. Португальская кухня- яркая, вкусная и разнообразная. Без твоего соуса-маринада из красной паприки не обходится теперь ни одно bbq. Вот таааааакой тебе огромный спасиб через окeaн

Леночка,спасибо огромное!
так приятно об этом читать!
ответное пожалуйста из-за океана

Наташа,
а вот и я и конечно фотоотчет с запеченым осьминогом

у меня не обошлось без инноваций: картофель был молодой, но крупный и я его разрезала пополам, плюс присыпала сверху паприкой (мы так любим)
взяла чоризо пополам с обрезками хамона иберико (вчера очень удачно была скидка в испанском дворике)
вместо просто свежих помидор взяла 1 помидор и 150 грамм протертых томатов без кожи



это невероятно вкусно
сидели и ощущения были, что мы не в подмосковьи, а где то на побережьи
решили, что будем это готовить еще не один раз
очень понравилось
спасибо

Виктория,какой шикарный отчетик!
Глаз не оторвать,как красиво и супераппетитно у тебя получилось.
Фотографии выше всяких похвал.

ВВВ Виктория писал(а):

меня не обошлось без инноваций

ВВВ Виктория писал(а):

картофель был молодой, но крупный и я его разрезала пополам, плюс присыпала сверху паприкой (мы так любим)

отличная импровизация!

ВВВ Виктория писал(а):

взяла чоризо пополам с обрезками хамона иберико (вчера очень удачно была скидка в испанском дворике)

молодчина!
от этого вкус только выигрывает

ВВВ Виктория писал(а):

вместо просто свежих помидор взяла 1 помидор и 150 грамм протертых томатов без кожи

отлично,сочнее и соуса побольше должно быть

ВВВ Виктория писал(а):

это невероятно вкусно сидели и ощущения были, что мы не в подмосковьи, а где то на побережьи решили, что будем это готовить еще не один раз

не представляешь,как приятно это читать!
безумно рада,что этот рецепт произвел такое впечатление!
а чем запивали всю эту прелесть?

на здоровье!
и спасибо,просто огромное, за такой красивый и интересный отчет
повторюсь,фотки настолько аппетитные,настолько фотогеничное блюдо,смотрела бы и смотрела!

ВВВ Виктория
а где вы нашли в продаже осьминогов, поделитесь? )

nata69 писал(а):

а чем запивали всю эту прелесть?

для самого блюда купила бутылку вина белое сухое Соаве Монтичелли (Италия), потратив полстакана для готовки остальное было выпито

Melissa_mint писал(а):

а где вы нашли в продаже осьминогов, поделитесь? )

делюсь
1. можно застать в сети "Ашан" на льду лежат в рыбном отделе, только там обычно мелковаты по 700 грамм штука и при варке - это всего нечего (увариваются) - на двоих от силы
2. этого 2 килограммового красавца я нашла в рыбном отделе в "одинцовском подворьи" - центральный рынок в г. Одинцово, только в 1 месте из двух рыбных холодильных рядов.

ВВВ Виктория писал(а):

для самого блюда купила бутылку вина белое сухое Соаве Монтичелли (Италия), потратив полстакана для готовки остальное было выпито

ВВВ Виктория писал(а):

можно застать в сети "Ашан" на льду лежат в рыбном отделе, только там обычно мелковаты по 700 грамм штука и при варке - это всего нечего (увариваются) - на двоих от силы 2. этого 2 килограммового красавца я нашла в рыбном отделе в "одинцовском подворьи" - центральный рынок в г. Одинцово, только в 1 месте из двух рыбных холодильных рядов.

ой,спасибо,у меня подруга тоже спрашивала,где же в Москве можно раздобыть осьминога

Добрый день. подскажите-может я не поняла- осьминога класть в пустую кастрюлю? совсем без воды?

Tan82 писал(а):

Добрый день. подскажите-может я не поняла- осьминога класть в пустую кастрюлю? совсем без воды?

Татьяна,да,осьминог кладется в пустую кастрюлю и ставится на плиту,накрытый крышкой.Он выделяет много жидкости и хорошенько в ней варится.На среднем огне.
Но так же его варят и в воде.Налить воду,немного,положить осьминога и варить.

ясно..спасибо большое за ответ...очень хочу попробовать такую вкуснотень

Tan82 писал(а):

ясно..спасибо большое за ответ...очень хочу попробовать такую вкуснотень

удачи,если надумаешь приготовить
осьминоги есть в продаже?

снова я





добавила к картофелю кабачок крупными брусочками и он конечно пустил сок, получилось много бульона, но вкусно очень
и готовила по вашему осьминога в собственном соку - мясо вышло солоноватым - вкус океана

СПАСИБО
отличнейший рецепт

ВВВ Виктория писал(а):

снова я

урраааа!

ВВВ Виктория писал(а):

добавила к картофелю кабачок крупными брусочками и он конечно пустил сок, получилось много бульона, но вкусно очень и готовила по вашему осьминога в собственном соку - мясо вышло солоноватым - вкус океана СПАСИБО отличнейший рецепт

класс!очень рада,что рецепт пришелся по вкусу и прописался у вас
фотки,как всегда,безумно аппетитные
спасибо за отзыв!

Будем искать осьминогов . Очень люблю всяких морских гадов )))). Скажите а картофель надо добавлять вареный или сырой?

Диане писал(а):

Будем искать осьминогов . Очень люблю всяких морских гадов )))). Скажите а картофель надо добавлять вареный или сырой?

удачи в поиске!
блюдо очень вкусное
а о картофеле написано в ингридиентах,в скобочках,проварить его после закипания 3 минутки

Я засомневалась как раз таки прочитав в ингридиентах . Бывает же иногда смотришь в книгу, а видишь совсем не то что там написанно .
Вчера спросила в ближайшем Ашане-у них никогда не бывает . Жаль. Придется видимо в Одинцово съездить, туда где выше рекомендовали. Уж больно понравилось ваше блюдо .

Диане писал(а):

Я засомневалась как раз таки прочитав в ингридиентах . Бывает же иногда смотришь в книгу, а видишь совсем не то что там написанно

конечно бывает...сама такая

Диане писал(а):

Вчера спросила в ближайшем Ашане-у них никогда не бывает . Жаль. Придется видимо в Одинцово съездить, туда где выше рекомендовали. Уж больно понравилось ваше блюдо

да,да,девочки,живущие в Москве как-то умудряются найти эгого гада
удачи еще раз в поиске!
кто ищет-тот всегда найдет

в португалии обычно готовят намного проще. еще они любят готовить его на гриле - в основном мы именно такие больше всего и любим

Lina-Cat писал(а):

в португалии обычно готовят намного проще

я это блюдо ела именно в ресторане,где подают его наравне с тем,который жарят на гриле
конечно не во всех ресторанах его подают в таком виде,обычно все же на гриле,т.к это быстрее,но дома некоторые запекают именно в духовке с картофелем,поэтому так категорично утверждать,что"в Португалии polvo готовят намного проще" не стоит-за 16 лет местную кухню изучила не плохо
на гриле люблю,но приелся...слишком часто раньше его заказывали,так же как каракатицы
всегда хочется чего-то нового