Морковь по-корейски (один из вариантов)

Доброго времени суток!!!! Хочу поделиться с вами рецептом морковочки по-корейски которым со мной поделилась моя знакомая,продающая все эти корейские штучки.
На сайти много рецептов морковочки по-корейски,но такого не нашла поэтому выставляю.....


Итак нам понадобится:

600-700 гр моркови
1 ст ложка сахара
2 ст ложки 9%-го уксуса
1ч ложка соли
50 гр растительного масла
красный жгучий перец(лучше крупного помола) приблизительно 1 ч ложка без горки
кориандр

Начнем:
Морковь чистим и натираем на специальной терке,которая режет морковь на тонкие длинные брусочки.


После того как морковь нарезана добавляем соль,сахар и уксус.Это составляющие маринада - именно они придают салату основной вкус и позволяют долго хранится.Отставляем салат в сторону на 20-30 минут-за это время морковь даст сок.

Затем добавляем специи........Основной приправой к моркови является красный перец,но не обычный,а с секретом корейской кухни - красный молотый перец нужно обжарить 2-3 минуты в масле.


При этом перец становится менее острым и приобретает особый "корейский" вкус.
Вливаем масло на сухую сковородку ,хорошо прогреваем и добавляем перец. Осторожно,срузу после жарки вместе с горячим маслом в котором жарили перец добавляем все в морковь.
Помимо перца ,основываясь на своих вкусовых предпочтениях добавляем кориандр ,чеснок или кунжутное семя,но я добавляю только кориандр.
Готовый салат оставляем на 2-3 часа,а лучше на ночь при комнатной температуре.И все можно кушать.

Только что приготовила морковь по-корейски, рецепт мой, но очень похож на этот.

Nadlove писал(а):

Только что приготовила морковь по-корейски, рецепт мой, но очень похож на этот.

да очень много похожих рецептов морковочки,главное что бы нравился результат))) я тоже только что сделала ее____

Спасибо за рецепт, очень вкусный салат. На основе этого рецепта можно готовить другий салаты-например добавить к моркови мясо,нарезанной соломкой, свежий огурчик и май

Очень интересная идея с перцем. спасибо

shukana писал(а):

Очень интересная идея с перцем. спасибо

попробуйте,обязательно)

Элинка*
Делаю по твоему рецепту уже 5 раз, для меня -это лучший из рецептов морковки

Женечка* писал(а):

Элинка* Делаю по твоему рецепту уже 5 раз, для меня -это лучший из рецептов морковки

Женечка,очень приятно,что рецепт тебе понравился.

Огромное спасибо за рецепт! Я искала вариант корейской морковки без лука и чеснока. Быстро, просто, и очень вкусно. Тот самый корейский вкус, готова есть эту морковку часто и много

без лука и чеснока.
Ура!
Спасибо!

vmjulia писал(а):

Огромное спасибо за рецепт! Я искала вариант корейской морковки без лука и чеснока. Быстро, просто, и очень вкусно. Тот самый корейский вкус, готова есть эту морковку часто и много

Рада,что вам понравилось. Пользуйтесь на здоровье!

Лили писал(а):

без лука и чеснока. Ура! Спасибо!

Спасибо, огромное спасибо , вам за рецепт, может я попала в пропорции , но это не реально вкусно, спасибо за вдохновение и самое главное кориандр и перец ну, просто ВАУ