Закуска из свёклы острая

Закуска из свёклы острая

Это очень вкусная закуска. Утром на бутербродик и со сладким чаем..! М-м-м-м!
Понадобится:
свежая свёкла;
репчатый лук;
томатная паста;
чеснок;
аджика;
кориандр;
соль, сахар;
грецкие орехи.
1. На одну крупную свёклу - 2 крупные луковицы.


2. Лук порезать мелкими кубиками и поджарить на растительном масле до золотистого цвета.


3. Свёклу натереть на крупной тёрке и добавить к луку. Тушить до мягкости свёклы. Посолите.


4. Затем, когда свёкла станет мягонькой добавьте примерно 5 столовых ложек томатной пасты (густой).


5. Тушите ещё минут 15, попробуйте - добавьте, если надо соли и сахара. Сахара обычно добавляю всегда - паста бывает кисловатая.

6. Пока тушится свёкла приготовьте специи - зубочка 3-4 чеснока, кориандр и 0. 5 чайной ложки аджики (можно больше)


7. Когда свекольная масса будет готова, добавляйте мелко нарубленный чеснок и специи. Перемешайте и снимайте с огня.


8. Когда закуска остынет в неё надо добавить хорошую горсточку грецких орехов перемолотых блендером.


9. А потом на белую булочку и...

Приятного аппетита !
Кстати, если нет грецких орехов - можно обойтись без них. Будет вполне самодостаточное блюдо.

Подтверждаю, закусочка очень-очень вкусная.Мои мужики ее очень уважают, правда с мяском. Зимой делаю очень часто. Девочки, попробуйте, не пожалеете.

Вау!!! Инна! Дождались!!! Это она самая? Обещанная свекольная икорка?
Ну что.... ожидайте отчетика
Знамо, будет куда ободранный после "Настёнкиной курочки" http://forum.say7.info/post3481690.html#3481690 лучок пристроить

Обожаю эту свеколку только никогда не пробовала с орехами надо попробовать,спасибо,Инночка

Девочки! Сама никогда бы не подумала, что это ТАК вкусно, если бы подруга не угостила, так бы и осталась в неведении.
Летом я ещё кинзу добавляю, очень я её уважаю.
Спасибо всем за отзывы!

Inna - 1976 писал(а):

Летом я ещё кинзу добавляю

А кориандр - это ж семечки кинзы? Я вот семечки оченно уважаю, а листики за версту обхожу
У меня сегодня ну ничегошеньки акромя свеклы и лука в доме нет... А то бы прям щас на кухню .
Завтра пойду запасаться

Nati34 писал(а):

А кориандр - это ж семечки кинзы? Я вот семечки оченно уважаю, а листики за версту обхожу У меня сегодня ну ничегошеньки акромя свеклы и лука в доме нет... А то бы прям щас на кухню . Завтра пойду запасаться

Да - да, кориандр - это семечки кинзы.
А я, Наташа, веришь, спокойно на листики не могу смотреть - у меня слюни текут.
А летом у меня весь балкон кинзой засажен. И ещё рукколой - меня, видимо, на все запашистые травки тянет.

Inna - 1976 писал(а):

И ещё рукколой

Руккола после термической обработки мне тоже понравилась, а вот живьем я не пробовла
Но кинза... Как-то на Кавказе в кафе заказала дорогущий салат... Никаких ингредиентов не помню щас, но все были любимые... А вот кинзу запомнила на всю жись , весь вечер выковыривала ее

Добавила в закладки, интересный рецепт.
Вот только смущает количество томатной пасты - 5 столовых ложек на 1 свеклу - правильно?

MN2012 писал(а):

Добавила в закладки, интересный рецепт. Вот только смущает количество томатной пасты - 5 столовых ложек на 1 свеклу - правильно?

На одну КРУПНУЮ свёклу + лук. Там, в сковородке, получается довольно таки приличное количество продукта. Если Вас уж совсем смущает это число, добавьте 3-4. Я честно говоря, делаю на глаз. Вот сегодня только, когда готовила, сосчитала. Получилось хорошо.

отличная закуска
типа свекольной икры,только ароматная и острая
вкусно,спасибо

Inna - 1976
Инночка, делаю такую свеколку уже лет 20-ть. Подтверждаю - это очень вкусно и полезно! Спасибо, что напомнила, приготовлю.

Кушайте, девочки, на здоровье!

Вот это даааа - какая закусочка ! Люблю всё из свёклы, хоть и нельзя мне. И эту штучку попробую Инна, !

alena-solena писал(а):

Вот это даааа - какая закусочка ! Люблю всё из свёклы, хоть и нельзя мне. И эту штучку попробую Инна, !

А вот и я ... Натрескалась опять на ночь ... Даже не дождалась, когда остынет

Делала из двух свекл и 4 луковиц. Только свеклу, как обычно, сначала приготовила в микроволновке, потом порезала мелкими кубиками (уж больно крупно у меня терка натирает, не очень нравится мне)... А пока свекла в микроволновке "сидела", лучок томился в мультиварке... Потом воссоединились они в том же месте минут на 15-20.
На это количество продуктов добавила чайную ложечку аджики, 5 зубков чеснока и 5 ложек томатной пасты (она у меня какая-то пахучая, все вкусы перебивает, Кухмастер, НЕ рекомендую )... Кориандра, к сожалению, не было
Орешки мельчить не стала, так как побоялась гнева соседей из-за шума блендера в столь поздний час Потолкла толкушкой.
Вкуснотаа .... Что делала гимнастику, что не делала

Спасибо, Инна, что поделилась

Наташа, какая ты молодец!
"Наш пострел везде поспел!"
Я рада, что тебе понравилось!

Inna - 1976 писал(а):

"Наш пострел везде поспел!"

"Наш пострел" просто любит вкусно поесть
Ну и, соответственно, вкусно накормить

Nati34 писал(а):

"Наш пострел" просто любит вкусно поесть Ну и, соответственно, вкусно накормить

А здесь, наверное, все такие собрались!

Принимай, Инна, и мой отчет
Вкуснотень, ну что тут скажешь

Когда стала готовить, все время пыталась вспомнить, откуда мне это блюдо знакомо. Так до сих пор и мучиюсь Вкус очень знакомый, но откуда
Спасибо за рецепт, отличная закуска!
Вечером у нас небольшой сабантуйчик, так еще и муж попробует
P.S. Кстати, а если взять уже вареную свеклу для ускорения процесса, как думаешь? Не то, чтобы пожарить сырую свеклу уж очень долго, но вот я пока ее натерла, просто крепкий орешек какой-то попался

MN2012 писал(а):

Кстати, а если взять уже вареную свеклу для ускорения процесса, как думаешь?

Наташ, а я как раз предварительно сварила , в микроволновке
Вкусно

MN2012 писал(а):

Принимай, Инна, и мой отчет Вкуснотень, ну что тут скажешь Когда стала готовить, все время пыталась вспомнить, откуда мне это блюдо знакомо. Так до сих пор и мучиюсь Вкус очень знакомый, но откуда Спасибо за рецепт, отличная закуска! Вечером у нас небольшой сабантуйчик, так еще и муж попробует P.S. Кстати, а если взять уже вареную свеклу для ускорения процесса, как думаешь? Не то, чтобы пожарить сырую свеклу уж очень долго, но вот я пока ее натерла, просто крепкий орешек какой-то попался

Ой, девочки, ну, какая красота! Молодцы какие вы!
Спасибо, что испробовали!

Муж сказал "Суперррррр"!

P.S. Девочки, имейте в виду, микроволновка - это, конечно, очень практично и быстро, но она все витамины убивает

MN2012 писал(а):

Муж сказал "Суперррррр"!

Я заметила, что многие мужчины гораздо привередливее женщин.)))
Поэтому похвала мужчин - дорогого стоит!

ну, очень вкусно!!!!! все компанирует!!!! очень удачный рецепт
никогда раньше ничего подобного не пробывала..... Спасибо!!!!!!