Закуска из свёклы острая

Принимай, Инна, и мой отчет
Вкуснотень, ну что тут скажешь

Когда стала готовить, все время пыталась вспомнить, откуда мне это блюдо знакомо. Так до сих пор и мучиюсь Вкус очень знакомый, но откуда
Спасибо за рецепт, отличная закуска!
Вечером у нас небольшой сабантуйчик, так еще и муж попробует
P.S. Кстати, а если взять уже вареную свеклу для ускорения процесса, как думаешь? Не то, чтобы пожарить сырую свеклу уж очень долго, но вот я пока ее натерла, просто крепкий орешек какой-то попался