Кофейный чизкейк с шоколадной прослойкой

Яночка, привет! Наконец, добралась до первой темы, в которой хочу сказать большое спасибо!


Сейчас всё расскажу и во всём сознаюсь Я сделала версию "лайт",Яночка, так как лето требует большего самоконтроля Потому шоколадная прослойка только с использованием 100 гр горького шоколада, а сливочно-сырная масса из деревенского творога и домашнего крим-чиза в пропорциях 1:1 Заливка отсутствует не из соображений диеты, а по причине склероза Я просто забыла купить сметану Яночка, ещё я пошла на риск и вместо бани поставила горячую воду на низ духовки. Побоялась повторения попадания воды в свою разъемную форму. Вследствие всего мой чиз не такой правильный по структуре, как у тебя Но всё же он такой желанный и очень вкусный!!! Он разлетелся так быстро, а ведь обычно тортиков нам может хватить почти на неделю Деревенский творожок жирнее и мягче, поэтому замена 50% сливочного сыра кардинально не исказила нежность, присущую чизкейкам Кусочек был сливочным, бархатным, лишь более плотным
Яночка, пусть мой вариант, так сказать, индивидуальный, с удобными для меня коррективами, но основа, суть и идея твоего замечательного рецепта! Спасибо большое, Яночка, (извини, что вношу вечно некоторые изменения)!!!