В России продается закрепитель для сливок. Я не знаю,что это такое. Может и у нас есть.Надо Риту спросить. Но в продаже есть сливки 35%
и 48%. Они взбиваются. Для пирожных и торта подходят.
А для мяса я беру растительные сливки,так как молочное и мясное вместе не употребляю.
