я добавляла, но когда "тесто" было уже на столе, его не очень удобно было вымешивать, да и "забить" мукой побоялась, поэтому действовала по обстоятельствам.
Оленька, умничка, всё правильно, лучше тесто чувствовать, и раз на вкус выпечка понравилась, значит ты сделала все правильно