Ириски «Тянучки» на топленом молоке

А у меня ириски совсем не получились..
Поставила первый раз, смотрю - молоко свернулось и отделилось от масла... Я глянула на пачку масла, а это спред оказался! Ну я и решила, что в этом дело, взяла хорошое масло высшего сорта, а в результате тоже самое...
Мария, подскажите, в чем причина?? Так хочется ирисок, уже этими попытками все молоко извела, завтра еще куплю, попробую..)