Кто пользуется кофеваркой дайте совет!

Oljgica, если у тебя есть время ответь, у меня к тебе есть два вопроса
Правильно ли я поняла, что я засыпаю ложку кофе в кипящую воду и после этого я жду пока он поднимется, а когда поднимется это означает что он готов и сразу убрать с огня, мне мама объясняет, что он ни в коем случае не должен кипеть я правильно делаю?