Лепёшки постные (авторский рецепт)

В связи с переходом на здоровое питание было решено испечь лепехи из ржаной муки! Вместо уксуса - лимонный сок, масло оливковое, вместо сахара - сироп + сода с разрыхлителем вместе. Очень нежные получились, даешь бездрожжевую выпечку! А с домашней баклажанной икрой так вообще сказка.
Из стакана муки вышло 7 мясистых штук, только что их съела разом (вот тебе и здоровое питание ).


Любопытно, что они получились пышнее и нежнее пшеничных, которые я пекла в тот раз. Зато пожарить их вряд ли удастся, ржаные лучше всего в духовке.