Болталка и ваши торты сюда

ДУХАСТИК писал(а):

А гвоздик кондитерский эт как????????(не хочу показаться дубиной )

ну в центр бисквита (в жидкое тесто) вставляют металлический гвоздик (есть такие спецовые кондитерские) и выпекают, т.к он тоже металлический происходит более менее равномерный нагрев и с боков (от металлической формы) и в центре, все равномерно пропекается, серединка не падает....... но прежде чем гвозди втыкать ты все-таки сначала добавь больше муки в 50% случаев на этом этапе все решается