Болталка и ваши торты сюда

ДУХАСТИК писал(а):

а потом плюх и падает

А я когда вытаскиваю из духовки, сразу переворачиваю бисквит вместе с формой вверх дном и оставляю до полного остывания(чем дольше тем лучше). Форма разъемная, выпекаю без пекарской бумаги и форму не смазываю. У бисквита сцепка с формой.Он из нее не выпадает, и как бы висит в воздухе, поэтому осесть не может.