Рыба на овощной подушке

Лиза писал(а):

Даша, если речную рыбу готовить 2-3 часа, то мелкие кости становятся мягкими и их можно кушать без проблем

Меня тож не так давно осенило, что "караси в сметане" были так популярны в Украине когда в каждой хате стояла большущая печь, в которой эти самые караси долго и нудно "томились". А то меня как-то угощали местным деликатесом - жаренные на сковородке караси, слегка протушеные, дык это ж есть невозможно, хотя люди ели