Болталка для хлебопёков-2

Река Таня
Танечка,С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ!
Желаю здоровья и благополучия.

Река Таня писал(а):

Я, в отличие от многих, люблю как раз, чтобы хлеб был кисленьким.

да,у каждого свои предпочтения.А кто то открывает для себя новый вкус и предпочтения меняются.

Река Таня писал(а):

У меня вопрос, его можно заменить инвертным сиропом или сахаром?

инвертный сироп.раньше продавали искусственный мед,так вот это и есть инвертный сироп.
в крайнем случае сахар,но лучше тростниковый.
Для полярного сусло лучше.и окрашивается равномерно .Попробуй сначала с чайной ложки,сусло разное и концентрация у него разная.