Огурцы как малосольные на зиму

schef писал(а):

.Огурцы малосольные под закуску я делаю часто и обычно к утру они уже начинают бродить, а эти молчат, тем более кипятком их заливал. Наверное сильная концентрация соли внесла свои коррективы

Да, соль знает свое дело! Не переживай, это нормально, сильного брожения не будет, главное, чтобы рассол помутнел и все будет хорошо.