Вино вишневое… In Vino Veritas!

Привет, Галочка!

galka-pawlo писал(а):

Спасибо большое за такие замечательные рецепты. Очень часто читаю Ваш дневник и нахожу интересные для себя варианты приготовления блюд.

Это очень приятно слышать!!!
Спасибо, солнышко!!

galka-pawlo писал(а):

На данный момент в процессе приготовления вишневое вино.

ОГО!! Вот здорово!!!
Надеюсь, все получится отлично!!!

galka-pawlo писал(а):

Вот теперь про виноградное вино хотела узнать.Возможно ли его изготовление по данному рецепту?

Галочка, я девочкм уже писала об этом.. Смотри..

Вино – это теория, пропорции и технология. Так вот... ТЕОРИЮ я уже описала, пропорций в виноградном - просто НЕТ (ни воды, ни сахара!), технология - абсолютно ТА ЖЕ!
То есть, всё - так же, только после давки винограда (прямо с кистями! и НЕ мытого!!! ) воду и сахар ВООБЩЕ не добавляем!
В “исправлении” виноградное вино не нуждается! Оно самодостаточно!!
Конечно, если и виноград нормальный, совершенно зрелый и очень сладкий! И, конечно, если речь идет о столовом вине, а не десертном...
Единственная разница (кроме отсутствия воды и сахара) – может быть в сроках созревания вина, но это скорее оттого, что виноград созревает позже, а осенью просто прохладнее, и все!

УДАЧИ!!!!!