Способы смягчения говядины\телятины (делимся)

А я говядину, какого бы она возраста не была, на ночь замачиваю в молоке. Мясо такое мягкое, что есть его могут не только те у кого ещё нет зубов, но и те, кто их уже потерял. Говядина после молока становится светлее и похожа на свинину.