Венгерская ватрушка с шоко заливкой

бизнесвумен писал(а):

и парочка моих 1. выяснили, что домашняя сметана не подходит для заливки, на горячей ватрушке она плывет, берите магазинную 20-25% 2. шоколад не берите молочный, лучше черный горький, он лучше гармонирует со сладким, содержание какао-бобов не менее 70% 3. важно! плохая сгущенка тоже не будет держать заливку, ищите хорошую,без добавок, наш ГОСТ на сгущенное молоко с сахаром 53436-09 4. творог не берите обезжиренный, самый оптимальный вариант 9%, если берете меньший % берите и меньше яиц, иначе творожный слой будет излишне жидким, соответственно увеличивается время выпечки

Леночка, а у меня и с домашней сметаной,и с молочным шоколадом и с плохой сгущенкой( красная цена в пятерочке) все получилось и не один раз это что значит?