Венский гуляш

Различий нет особых, только пропорции меньше.

750 гр. говядины, порезать на кусочки
60 гр. топлёного масла
750 гр. лука
2-3 зубчика чеснока
2 ч.л. острого красного перца
2 ч.л. сладкого перца
2 ст.л. красного вина
соль, 1/2 ч.л. тмина
1 ст.л. томатной пасты

Порылась в интернете, есть и "Wiener Gulasch" тоже по такому же рецепту. Но ничего удивительного, ведь когда-то существовала Австро-Венгрия. Видимо, в Австрии задокументирован рецепт как "венский", а в Германии назвали "венгерским"