Венский гуляш

Наташенька! А вот и я, как обещала! Извини, что пришла прямо с кастрюлей - это чтобы хватило угостить всех этим вкуснейшим гуляшом.

Огромнейшее тебе спасибо за этот замечательный рецепт! Не обещаю готовить часто, т.к. нужно иметь много свободного времени, но периодически обязательно буду готовить.
А сегодня на гарнир был рис и замечательный картофельный хлебушек из моей ХП.

Обед прошел на славу - очень сытно и вкусно!!!

Жанчик
Жанночка,какая кастрюлька!!!
как же мой аппетит разыгрался,глядя на эту фотографию!
и это в 12 часов ночи!
этот гуляш,да еще с рисом и со свежим хлебушком...Жанна,это сказка!
наверно на следующей неделе тоже сделаю,давно я его не варила,безумно захотелось
спасибо тебе,дорогая,за удивительный отчет с преаппетитнейшей фотографией!

nata69 писал(а):

как же мой аппетит разыгрался,глядя на эту фотографию! и это в 12 часов ночи!

Вот так и завлекают всех отведать вкусняшки!
Наташенька! Огромнейшее тебе спасибо и за рецепт, и за такие похвалюшки!
Я часто пользуюсь твоими рецептиками. Все никак не загляну поблагодарить за маринован.помидорки (у нас их называют шерри). Были гости по случаю Дня рождения мужа, так ели их и нахваливали. А я не успеваю фотографировать.
Вот нашла общее фото стола перед приходом гостей. Твои помидорки левее баклажан с гранатом (за голубым бокалом)

Извини, что не по теме, просто вдруг вспомнила.

Жанчик писал(а):

Я часто пользуюсь твоими рецептиками. Все никак не загляну поблагодарить за маринован.помидорки (у нас их называют шерри). Были гости по случаю Дня рождения мужа, так ели их и нахваливали. А я не успеваю фотографировать. Вот нашла общее фото стола перед приходом гостей. Твои помидорки левее баклажан с гранатом (за голубым бокалом)

Жанночка,вижу,вижу помидорки!
а стол какой шикарный!
молодец,что показала,я люблю смотреть на праздничные столы и рассматривать блюда!
и тебе огромнейшее спасибо за доверие к моим рецептам,мне ужасно приятно!

Вот и я сделала

Фотка получилась -не очень удачная
Но вкус обалденный Сегодня ели с рисом , завтра с макаронами доедать будем А лука , в следующий раз положу поровну с мясом а может и больше Спасибо, Наташенька, за очень вкусный рецепт

Rosmary писал(а):

Фотка получилась -не очень удачная Но вкус обалденный Сегодня ели с рисом , завтра с макаронами доедать будем А лука , в следующий раз положу поровну с мясом а может и больше Спасибо, Наташенька, за очень вкусный рецепт

Лидонька,здорово,что ты попробовала этот удивительный рецепт.
Я очень люблю это мясо,особенно как у тебя с рисом на гарнир.
На фотке видно,каким правильным густым он у тебя получился.
Насчет лука ты права,чем его больше,тем вкуснее и ароматнее и гуще получается гуляш.
Спасибо тебе,дорогая за отзыв и фотку.Порадовала.

Совершенно потрясающий гуляш! Самый вкусный из тех, что я готовила. И я бы не сказала, что много времени уходит, я 40 минут потратила , не считая 3 часов тушения. Получилось мало (нас в семье 7 человек), на добавку не хватило((( обязательно еще буду делать!

Limited Edition
Алиночка,на здоровье!
приятно,что рецепт не разочаровал
спасибо и тебе за отзыв и доверие

Гуляшик знатный

Ну наравится мне твой гуляш!!!сегодня с гречкой Спасибочки

ПАПА ДАШЕНЬКИ
спасибо,Дмитрий!

Rosmary писал(а):

у наравится мне твой гуляш!!!сегодня с гречкой Спасибочки

Лидонька,рада тебя снова видеть!
ох,я бы тоже от такой порции не отказалась-гречка,да с гуляшиком-сказка!
раздразнила ты меня
спасибо тебе за аппетитную фоту и отзыв

Наташенька, я, наконец, сделала столько собиралась и, вот, свершилось Разжилась таким роскошным, свежайшим куском говядины. А то, обычно, мы в основном свинину покупаем для вторых блюд, а для супов - говядину на косточке . Всегда боюсь, что говядина у меня жёсткой получится , но уже собираю очень удачные рецепты, когда мясо получается нежнейшим. Твой гуляш прямиком попадает в этот список Очень вкусное, сочное мясо получается Я очень довольна собой и тебе страшно благодарна за рецепт

казачка
Кариночка,как же я рада,что этот гуляш пришелся тебе по вкусу и более того попал в список удачных рецептов.

казачка писал(а):

Разжилась таким роскошным, свежайшим куском говядины. А то, обычно, мы в основном свинину покупаем для вторых блюд,

мы тоже свинину чаще используем,а для говядины существуют несколько любимых рецептов, как не крути,это мясо требует более тщательного приготовления,чтобы получиться нежным и вкусным

казачка писал(а):

Я очень довольна собой

молодец!

казачка писал(а):

благодарна за рецет

на здоровье и тебя благодарю за отзыв и фото твоего аппетитного гуляшика

Мой любимейший гуляш И муж ест с удовольствием это что-то
Поражает, что не много народа готовили его мне их жаль Спасибооооо

и с макаронами

Rosmary
Лидонька,как же я рада тебя снова видеть в этой теме!
значит действительно этот рецепт тебя"тронул"не на шутку
я тоже обожаю это блюдо,мясо ну просто божественное получается,люблю свежим хлебушком в этот ароматный соус помакать...ох,как захотелось

Rosmary писал(а):

мне их жаль

мне тоже,много теряют,правда?

ох,бы я сейчас такую тарелочку с макаронами уплела за милую душу!
спасибо за отзыв и вмимание к этому рецепту

По такому же рецепту делаю гуляш из говядины, уже давно. Рецепт из немецкой кулинарной книги, только там он идёт как "Венгерский гуляш".

rina писал(а):

По такому же рецепту делаю гуляш из говядины, уже давно. Рецепт из немецкой кулинарной книги, только там он идёт как "Венгерский гуляш".

слово в слово?
или все же имеются какие-то различия?
насколько знаю,венгерский гуляш готовится совсем по-другому

Различий нет особых, только пропорции меньше.

750 гр. говядины, порезать на кусочки
60 гр. топлёного масла
750 гр. лука
2-3 зубчика чеснока
2 ч.л. острого красного перца
2 ч.л. сладкого перца
2 ст.л. красного вина
соль, 1/2 ч.л. тмина
1 ст.л. томатной пасты

Порылась в интернете, есть и "Wiener Gulasch" тоже по такому же рецепту. Но ничего удивительного, ведь когда-то существовала Австро-Венгрия. Видимо, в Австрии задокументирован рецепт как "венский", а в Германии назвали "венгерским"

rina писал(а):

750 гр. говядины, порезать на кусочки 60 гр. топлёного масла 750 гр. лука 2-3 зубчика чеснока 2 ч.л. острого красного перца 2 ч.л. сладкого перца 2 ст.л. красного вина соль, 1/2 ч.л. тмина 1 ст.л. томатной пасты Порылась в интернете, есть и "Wiener Gulasch" тоже по такому же рецепту. Но ничего удивительного, ведь когда-то существовала Австро-Венгрия. Видимо, в Австрии задокументирован рецепт как "венский", а в Германии назвали "венгерским

очень интересно,спасибо!
в общем,кто как хочет,так и называет
я его нашла тоже в интернете,много лет назад,именно под венским названием
а венгерский,в книжке,совсем по-другому готовится

Ну так книжки у всех разные

Отличительная особенность гуляша по-венгерски, это его острый вкус, а так как в данном рецепте присутствует острый перец, то его можно назвать венгерским. Ну и можно добавить красный "болгарский перец", тогда будет точно венгерский

rina писал(а):

Ну так книжки у всех разные

об этом и речь,сколько нас столько и названий

rina писал(а):

тличительная особенность гуляша по-венгерски, это его острый вкус, а так как в данном рецепте присутствует острый перец, то его можно назвать венгерским.

нет уж,я лучше на "родном"названии остановлюсь

Наталья, спасибо большое за рецепт! Очень вкусно!

Lisana
Светлана,на здоровье.И тебе спасибо за отзыв и чудесное фото.m

и снова гуляшик

Наташ, спасибо вам огромное за рецепт. Дело в том, что мой любимый не ест красное мясо, все готовлю с курицей. Понимаю, что это даже не гуляш), но вышло очень вкусно!!!! Такой запах дома)) Кусочки делала маленькие, получилось очень сочно, хоть и готовила из филе)) Я вам очень благодарна за рецепт)))