Венский гуляш

Ну так книжки у всех разные

Отличительная особенность гуляша по-венгерски, это его острый вкус, а так как в данном рецепте присутствует острый перец, то его можно назвать венгерским. Ну и можно добавить красный "болгарский перец", тогда будет точно венгерский