Огурцы как малосольные на зиму

schef писал(а):

а обязательно ждать ровно 2 суток? В моём случае 2 суток наступит сегодня в 21,00. Как-то неохота на ночь глядя заводиться. Может можно часа на 3 раньше начать?

Лучше оставить до утра, раньше не надо закрывать. Огурцы должны вобрать в себя столько соли, сколько нужно, тем более, что некоторые баночки еще не помутнели. А вообще сам процесс не очень долгий, главное вскипятить достаточное количество воды, ну по времени вместе с подогревом воды это займет примерно час.