Болталка для хлебопёков-2

Река Таня писал(а):

Люда, с почином тебя, первым подовым на камне.

Спасибо, Танюша, за поддержку

elay писал(а):

Люда,хлеб получился очень даже не плохой.

Леночка, спасибо за оценку. Почитала ссылку, учту замечания и буду дальше экспериментировать
Я сегодня за Тыквенный взялась. Никак не "победю" его пока В прошлый раз пришлось вообще в форме печь, такой мягкий получился. А сегодня переживаю по противоположному поводу. Когда разморозила тыквенное пюре, его оказалось меньше по весу, чем закладывала , жидкость еще стекла же. Я пеку половину нормы, т.е. пюре нужно 250 г, а у меня 174 г оказалось, ну и водички тыквенной добавила 20 г. - итого 194 г. влаги, не считая опары (60 г). Ну и чуть стол намочила, когда складывала. Теперь волнуюсь, что тесто крутое. Но решила ничего не добавлять, т.к. в прошлый раз пошла на поводу у первого впечатления, а тесто потом очень мягкое стало. Вот так я сегодня развлекаюсь.