Средиземноморский салат с баклажанами

Жанчик писал(а):

И тоже все запекаешь?

Да, всё запекаю, под грилью: 2 кабачка, 1 баклажан, 2-3 морковки, 1 красный болгарский перец- всэ овощи порезать соломкой, 1 луковица-кубиками порезанная, запечь под грилью минут 30, я ещё мешаю переодически, вытащить, переложить в кастрюьку, добавить соль, чеснок, чёрный перец, укроп, масло растительное или оливковое, по вкусу всё, перемешать, обалденно вкусно!