Хлеб пшеничный заварной в хлебопечке

Ольга из Воронежа писал(а):

Мариша! Прессованные дрожжи растворяю в тёпленькой воде

спасибо !

Ольга, испекла вчера этот хлебушек!!!
На вкус обалденный.....но у меня опала крыша. Вопрос - почему?