Наташа из Орла
Россия,г.Орел
| Ольга_2012 писал(а): |
| . Я в творожный крем которым буду обмазывать верх торта добавлю желатин. Меня волнует одно, мастика не поплывет |
Ольга,а почему бы не делать верх открытым, пусть крем творожный хоть и на желатине будет закрыт тонким бисквитом(можно классический или рулетный или от молочной девочки, они тонкие и нейтральные, а на творожный крем даже с желатином не стоит рисковать мастику класть хоть и с ганашом(ганаш может потрескься на творожном креме и влажность творожного крема сдеалет своё дело и мастика потечет