кто как делает кляр ?

Этот рецепт нашла случайно в газете за 198... какой-то там)
Решила попробовать-изумительно
Вот рецептик:
-0,5 кг рыбы(горбуша)
-2 луковицы
-1 яйцо
-0,5 ст.кефира
-250 гр муки
-0,5 ч.ложки соды
- соль,перец по вкусу

Филе рыбы нарезать мелкими ломтиками,лук кубиками.Взбить яйцо,кефир,соль,соду и перец.Перемешать с тестом рыбу и лук.Обжаривать,как оладьи,на сковороде в раст.масле ,накрыв крышкой.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!